Vol.8  『貴重な高級品!”ダチョウ”のお肉がヘルシーでオススメな理由とは』

このコラムでは、「ONEBIOTICS」のこだわりとも言える素材や成分について、また、大切な愛犬&ファミリーのライフスタイルにプラスとなる「意外と知らなかった!?」な情報をお届けします。

オーストリッチ(ダチョウ)の群れ

前回のコラムで、「低脂質の食事のススメ」について触れました。元々の体質で、標準より脂質を吸収しやすいということもありますので、そういう人はもちろん、特に歳を重ねていくと代謝機能が弱まることもあり、高脂質の食事は病気や疾患を招くリスクがより高まってしまいます。2021年現在、日本は、人間も飼い犬も深刻な高齢化社会であると言われています。人間と同じように、歳を重ねて行くごとに代謝が落ち、体の機能も弱まり食も細くなっていく犬が多くなっていきます。そうなると当然、脂肪分の摂取は少ない方が良いため、飼い主の食事とともに、愛犬にも低脂質を心がけると良いでしょう。

愛犬の食事には、多数のドッグフードもあるように、まず”肉”を考えますよね。飼い主としては、その肉の質にもこだわりたいところ。代表的な鶏のささみ肉や、牛や豚の赤身なども低脂質として認知が高いと思います。シニア犬に向くドッグフードとして低脂質を叶えるには、何の肉が良いのでしょうか。ONEBIOTICSは、「カロリーが気になるから、できるだけ低脂質高タンパクでバランスのとれたものはないだろうか」と追求していったところ、珍しいとされるオーストリッチ(ダチョウ肉)にたどり着きました。

オーストリッチ肉(ダチョウ肉)

ダチョウは、他の肉より低脂質で良質なタンパク質を多く含み、また鉄分やミネラルも豊富で、その栄養バランスの高さが認められています。牛・豚・鶏といった一般肉と比較すると、100gあたりのカロリーは最も少なく、たんぱく質は最も多いとされています。また、ダチョウ肉は糖質・たんぱく質・脂質を燃焼させるときに欠かせないビタミンB群を多く含んでいるため、体に脂肪が溜まりにくいのです。さらにカルニチンという脂肪燃焼に欠かせない成分も入っています。加齢とともに体内で減少していくこのカルニチンを補い、年齢による代謝低下のサポートにも役立ちます。また、筋肉を増やす効果のあるクレアチンも含まれているため、代謝アップと筋肉強化サポートにもなると言えます。ダチョウの肉は、脂肪分が少なくあっさりとしていて臭みがない点が食べやすく、プリプリとした食感と肉の赤身そのものの旨味が魅力と言われます。

SUSTAINABILITY

また、家畜用の牛などは、メタンガスなどの温室効果ガスをゲップで発生させてしまい、その家畜由来の温室効果ガスは約18%も占めてしまうと言われているのですが、ダチョウは性質上ゲップをほとんどしないことから、温暖化問題解決への取り組みの一環として、ダチョウのシェアを増やす動きを推進する人も出てきています。餌も他の家畜に比べ少なくて済むためコストパフォーマンスが良いだけでなく、穀物を他の動物や人間と取り合うことなく食料不足の解決にも繋げられるのではとも言われています。こうして様々な問題解決のアイデアとしても活用が期待されている、まさにサステナブルで現代らしい話題の肉でもあります。

成長が難しいだけに、きちんと育ち大きくなったダチョウは栄養豊富な貴重な肉とされています。脂肪の少ない赤身肉で、欧米では一般肉の代替としてアスリートなどがタンパク源として摂取しているとも言われています。そもそも日本のドライフードにダチョウ肉が使われていることはかなり稀ですが、その希少さゆえにもともとダチョウは高級肉とされています。ONEBIOTICSでは、日本の農場で抗菌薬などの薬品を一切投与せずにのびのびと自然のまま大切に飼われ、富士の名水を飲んで美しく育った安全なダチョウ肉を使用しています。

ONEBIOTICSはダチョウ肉と、一般肉から同じく低脂質である鶏のささみ肉を選び、この2種のミックスで仕上げています。このせっかくの低脂質をより生かすために味付けにもこだわっています。和食材からとった出汁が香る、和風の味付けも相まって、愛犬の食が進んだというお声もいただいています。また、飼い主さんからも「美味しそうなので思わず味見してしまい、実際美味しかったです!」とご感想をいただくこともありますが、人間が食べても美味しい栄養バランスと、安全にコントロールされた天然由来成分の作りになっています。飼い主である私たちの毎日の食事を気遣うとともに、愛犬にはONEBIOTICSで安心安全な食生活を送ってみてはいかがでしょうか。そして、一緒に散歩することで運動不足解消も忘れずに。愛犬と共に、ダチョウの低脂質メニューで健康に長生きを目指しましょう!

【参考】
日本オーストリッチ協議会JOC/日本オーストリッチ事業協同組合JOIN   HP

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